商用廚（chú）房設備和家庭（tíng）廚（chú）房設備三種不同之處？

　　商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲（yǐn）場所（suǒ）以及各大機關單位、學（xué）校、工地食堂的大型廚房（fáng）設備;它的特點是產品種類（lèi）多（duō）、規（guī）格、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重於整體（tǐ）廚（chú）房，涉及（jí）到金屬材（cái）質部分（fèn）已經全部采用不鏽鋼材質;其（qí）大（dà）致可分為五大（dà）類：灶具設備（bèi）、排（pái）煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

　　運用的場景不同：

　　商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等，而家庭廚房主要（yào）存在於獨（dú）個的家庭中，用於（yú）家庭式聚會使用。

　　用餐人數（shù）不同：

　　商用廚房設備（bèi）可以容下（xià）的用餐（cān）總人數從幾十（shí）人（rén）到幾百幾千人（rén）不等，而家庭廚房一般的（de）用餐總數不超出二十人。因此單單從（cóng）用餐人數便可知道二者的區（qū）別（bié）。

　　服務設施的不同

　　因為運用場地不（bú）一樣，用餐人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用（yòng）的麵積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會有一定的差別。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

大型廚房通（tōng）風係統工程應注意的設計環節

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怎樣避免不（bú）鏽鋼廚房設備中的細（xì）菌問題呢？

大型廚房通風係統工程應注（zhù）意的設計環節