商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同（tóng）之處？

　　商用廚房設備是指適用於酒店（diàn）、飯店、餐廳等餐飲場所以及（jí）各大機關單位、學校、工（gōng）地（dì）食堂的大型（xíng）廚房設備;它的特點是產（chǎn）品種類多、規格、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備要大很多、價格（gé）也（yě）比較高，側重於整體廚房，涉及（jí）到金屬材質部分已經全部采（cǎi）用不（bú）鏽鋼材質;其大致（zhì）可分（fèn）為五大類：灶具設備（bèi）、排煙（yān）通風設備、調（diào）理設備、機械類（lèi）設備（bèi）、製冷保溫設備。

　　運用的場（chǎng）景不同：

　　商用廚房（fáng）設備可能用的場所一般為餐廳（tīng）、酒店、政府單位、學校食堂等，而家庭廚房（fáng）主要存在於獨個的家庭中，用於家（jiā）庭式聚會使用。

　　用餐（cān）人數不同：

　　商（shāng）用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾（jǐ）百幾千（qiān）人不等，而家庭（tíng）廚房一般的用餐總數不超出二（èr）十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的（de）區別。

　　服務設施的不同

　　因為運用場地不一樣，用（yòng）餐人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用（yòng）的（de）麵積上，選用的廚房設備上，建設的位置（zhì）上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會有一定的差別（bié）。

怎樣避（bì）免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

大型廚（chú）房通風係（xì）統工程應注意的（de）設計環（huán）節

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

大（dà）型廚房通風係統工程應注意的設計環節